تعد منتج دقلة النور رمزاً بارزاً لثروة البلاد التونسية. تتمتع هذه الثروة الفريدة ب قدرة هائلة على تطوير الاقتصاد الوطني. تميز دقلة النور بتأثيرها الكبير على صناعة الزيت. تُعتبر دقلة النور مح